Kendari (Antaranews Sultra) - Pemerintah Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra) melalui Dinas Perikanan dan Kelautan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK ?Sultra menggelar kegiatan lomba masak serba ikan.
?? ??Kegiatan itu dibuka oleh ketua Tim PKK Sultra, Agista Aryani Ali Mazi, dan dihadiri oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sultra, Askabul Kijo.
?? ??Agista mengatakan, lomba tersebut bertujuan meningkatkan konsumsi ikan terhadap warga di daerah itu, sekaligus upaya meningkatkan ketahanan pangan dan menciptakan menu baru berbahan baku ikan.
?? ??"Harapan kita, melalui menu yang beragam ini bisa dielaborasi, dan dipopulerkan di berbagai restoran, oleh karena itu menu baru juga harus betul-betul memiliki kekhasan," katanya.
?? ??Melalui lomba masak serba ikan kata Agista, mampu mendorong dan merangsang minat masyarakat untuk terus berkreasi menciptakan menu baru yang sesuai dengan kebutuhan pasar saat ini.
?? ??"Dengan demikian, sasaran untuk meningkatkan konsumsi ikan bisa terwujud dengan adanya berbagai menu pilihan masyarakat," katanya.
?? ? ?Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Sultra, Askabul Kijo, mengatakan acara ini merupakan bagian dari program nasional gerakan masyarakat makan ikan yang dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan sejak 2003.
?? ??"Melalui kegiatan ini diharapkan akan tumbuh dan berkembang keragaman aneka masakan ikan yang dibarengi dengan kecintaan dan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi ikan," katanya.
?? ??Menurut dia, tujuan kegiatan ini untuk menggali inovasi baru terhadap pengolahan perikanan, dan juga mendorong konsumsi ikan untuk ketahanan pangan.
? ??"Sasaran kegiatan ini adalah terbukanya peluang usaha masakan khas daerah, terciptanya keanekaragaman aneka masak ikan dan mendorong gerakan gemar makan ikan," katanya.
