Produk Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) yang merupakan unggulan UMKM binaan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Kolaka Timur (Koltim) Sulawesi Tenggara (Sultra), tampil di hari Keamanan Pangan Dunia 2024, di Surabaya Jawa Timur, Jumat.
Kadis Ketahanan Pangan Koltim, Idarwati dalam pernyataan mengatakan kegiatan yang bernama Word Food Safety Day (WFSD) ini, Koltim menampilkan berbagai aneka pangan segar khas daerah.
Seperti dilansir WHO dan FAO juga BSN, tema peringatan Hari Keamanan Pangan Sedunia tahun 2024 adalah 'Food safety: prepare for the unexpected' atau yang artinya 'Keamanan pangan: kesiapsiagaan untuk kondisi yang tidak terduga'. Tema ini menggarisbawahi pentingnya bersiap menghadapi insiden keamanan pangan, tidak peduli seberapa ringan atau parahnya insiden tersebut.
Kata Kadis Ketapang Koltim, insiden keamanan pangan adalah situasi di mana terdapat potensi atau risiko kesehatan yang telah dikonfirmasi terkait dengan konsumsi makanan. Insiden makanan dapat terjadi, misalnya, karena kecelakaan, kontrol yang tidak memadai, penipuan makanan, atau peristiwa alam.
Meskipun kesiapan untuk menangani insiden keamanan pangan membutuhkan upaya khusus dari pembuat kebijakan, otoritas keamanan pangan, petani dan pelaku usaha pangan, konsumen juga dapat berperan aktif.
Kampanye ini, kata Idarwati, akan mengeksplorasi isu-isu seputar insiden keamanan pangan yang tidak terduga yang dapat terjadi bahkan ketika kita semua telah memainkan peran kita untuk menjaga keamanan pangan.
Insiden semacam itu bisa sesederhana pemadaman listrik di rumah dan tantangan berikutnya dalam menyimpan makanan dengan aman.
Di sisi lain, peringatan keamanan pangan internasional melibatkan kontaminasi atau potensi kontaminasi dalam pasokan makanan, yang sumbernya harus diidentifikasi secepat mungkin untuk mencegah wabah penyakit.
Dalam situasi seperti itu, pengumpulan data dan pertukaran informasi yang cepat lintas batas dan sektor membantu mencegah penyebaran penyakit bawaan makanan